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电饭锅版——————考生能量餐之九:豉油鸡

                         


                       这道电饭锅版的豉油鸡,让我的孩子大快朵颐,

                       孩子给了这道菜极高的评价,

                       妈妈,你买烧鸡了?这次买的味道超好呀!就是这鸡太小了,你下次买个大点的,好不好?

                       听听,这话多好听!                                                  我家的电饭锅不大,而且,做这个豉油鸡还是用小一点的鸡,或是嫩一点的三黄鸡比较好。

                       我打算,下一次买两只!

                        两只鸡大腿全都给孩子,助你健步如飞!                                                 

                        


豉油鸡

材料:三黄鸡、洋葱、生姜

调味料:盐、鸡精、普通香油、蚝油、香油、料酒、糖

做法:1、生鸡洗净后,去掉鸡头、鸡屁股,控干水分。

           2、洋葱和生姜洗净后,切成条。备用。

           3、用适量的盐、鸡精、普通香油、蚝油、香油、料酒、糖,搅匀调成一碗料,其中酱油和糖的量要大。

           4、将一部分洋葱和生姜铺在电饭锅锅胆底部,铺满,备用。

           5、将生鸡用调制好的碗料涂抹均匀,里外都要涂抹,分几次涂抹,涂抹好后,腌制1个小时。

           6、将剩下的洋葱和生姜一部分塞入腌制好的生鸡肚子中,另一部分撒在生鸡的表面。

           7、将生鸡放入电饭锅胆内,再放进电饭锅中,摁下煮饭键。

           8、煮饭过程中,将鸡翻个面。

           9、电饭锅提示煮好后,跳至保温键,不要急着断电打开锅盖,在保温的状态下保持30分钟。

          10、取出做好的豉油鸡,放凉好味道更好。锅胆内的鸡汁不要倒掉,拌面,炒菜俱佳。                                      


                          


                          


来源:新浪博客

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