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鸡翅这么做香嫩又省事,不放一滴油,特别适合小朋友和想瘦身的女生

天气闷热不想多动,但是一家老少的吃喝却是头等大事。如何平衡这两者之间的关系呢?这可难不倒我,平时置办的厨房小电器这回可要大显身手了。烤几个鸡翅,又香又嫩又解馋,厨房空气清新没有油烟,还不会让自己在厨房里挥汗如雨。


鸡翅中的价格随着温度也一起涨起来了,年初的时候还是23元一斤,现在就已经28元一斤了。但想着它肉嫩皮滑的,也不需要费太长时间烹饪,而且营养丰富,脂肪含量少,能提供给人体优质的蛋白质,多吃几个也不怕长膘,所以偶尔吃一顿还是可以接受哒。

想要快速吃上烤鸡翅,有个小窍门告诉各位。完整的鸡翅看着饱满诱人,但不易入味,所以在鸡翅两面拉花刀增加入味的积,如果有时间还可以给鸡翅做个“按摩”,使调料味能快速渗入鸡翅中。


烤好的鸡翅摆个盘,再把西红柿削皮围成一朵花,很简单的一道菜是不是有了一点小清新?

【蜜汁鸡翅】

材料:鸡翅中16个,鲜姜1块,大葱半棵,干红辣椒3个,盐3克,生抽30克,蚝油20克,黄酒20克,蜂蜜30克

厨具:空气炸锅,200度,20分钟

制作过程:

1. 鸡翅中清洗干净,两面各拉两条花刀,便于入味;


2. 大葱切丝、姜切丝、干红辣椒切碎,吃不了辣的可以省去辣椒;


3. 鸡翅、葱丝、姜丝、干红辣椒同入盆中,加盐、生抽、蚝油、黄酒;


4. 用筷子拌匀,腌制30分钟以上,中途翻身一次,使鸡翅充分入味儿;


5. 空气炸锅预热200度5分钟,将炸篮拉出,先净姜丝葱丝铺底,再将鸡翅均匀地码放在上面,边角的地方可留一点空隙便于空气流通;


6. 将炸篮推入空气炸锅中,炸到15分钟将炸篮拉出;把蜂蜜和腌翅汁混合均匀,刷在鸡翅表面,重新推进炸锅中,完成剩下的5分钟。出锅后直接食用。



【苹果叨叨叨】

1. 鸡翅两面划花刀便于入味,调料可以随口味来调整;腌料汁不要倒掉,和蜂蜜混合在一起刷在鸡翅表面,甜咸鲜美;

2. 空气炸锅较烤箱更适合烤肉、烤翅;没有空气炸锅可用烤箱,上下火200度,时间20-25分钟,根据自家烤箱的实际情况来调整。


“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!


来源:新浪博客

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