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茄汁金针菇肥牛肉


 

茄汁金针菇肥牛肉

牛肉自古便以鲜美出名,现代研究更表明它富含营养,可以提供蛋白质,维生素b群,以及钙铁锌等。而金针菇更是有维生素c,多种氨基酸。两种都可谓是食补的好材料。而今天这款茄汁金针菇肥牛肉将两者完美的融合在一起,金针菇清脆爽口,牛肉酸香嫩滑,口味偏辣,实在是一款难得的佳肴。

材料:

肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个、番茄酱3勺、盐1勺、白糖2勺、香菜适量、香油适量

做法:


第一步:准备食材。肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个。

第二步:将金针菇去掉根部,清洗干净,西红柿切成小块(越小越好),葱姜蒜切末备用。

第三步:锅中倒入适量的油,油热后将葱姜蒜、野山椒放入锅煸炒出香味。

第四步:将西红柿放入锅中煸炒均匀。


第五步:往锅中放入3大勺番茄酱,然后煸炒均匀。

第六步:往锅中倒入适量的水,然后放入1勺盐、2勺白糖。接下来,大火将汤汁烧开。

第七步:水开后,将肥牛片和金针菇放入锅中。

第八步:再次烧开后即可关火,然后放入少许香菜段,再淋少许香油即可出锅。


小贴士:

1、牛肉高胆固醇、高脂肪、老人、孩子、不能吃太多哦。

2、金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人不能多吃!

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