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农家小炒肉农家小炒肉


农家小炒肉

肉,是很多人爱吃的食物,甚至有人无肉不欢,每顿饭都缺少不了,推荐农家小炒肉,放入青椒和红椒,增添菜色,而辣味更让人开胃下饭,特别适合没有胃口的季节。

材料:

五花肉250克、洋葱1个、青红椒各1个、姜适量

调料:

郫县豆瓣酱1大勺、盐1/8小勺、糖1/4小勺、料酒1小勺、辣椒红油1小勺、生抽1小勺

做法:

1、五花肉入锅,加入料酒、姜片,煮至筷子插入无血水流出后捞出。


2、洋葱、青红椒洗净分别切丝、五花肉切薄片。


3、锅热入少量油烧至7成热,倒入肉片煸炒出油。


4、调入豆瓣酱、生抽、糖、辣椒红油,炒匀。


5、倒入洋葱、青红椒丝,翻炒至断生。


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