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拌杏鲍菇

凉拌菜一直是我们餐桌上不可缺少的一部分,在热菜之前我们都习惯食用凉拌菜来让我们开胃,而因为凉拌菜清爽爽口,今天小编就教大家制作一道凉菜,拌杏鲍菇。


拌杏鲍菇

材料:杏鲍菇、胡萝卜、莴苣、味极鲜酱油、凉拌醋、精盐、油、花椒油

做法:


1、杏鲍菇切薄片,改刀成细条。

2、莴苣去皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。


3、锅里坐水,水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里,撒少许精盐拌匀。

4、起油锅,油热后倒入杏鲍菇丝、小火翻炒,直至杏鲍菇丝变软,关火晾凉。


5、取干净小碗,倒入一汤匙凉拌醋,两汤匙味极鲜酱油、倒入适量花椒油提味。

6、把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里、倒入调好的料汁,拌匀即可。 

 


 

小贴士:

配料的添加完全看个人口味,适量就行哦。

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