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粉条酱疙瘩


粉条酱疙瘩

不管是老年人还是年轻人,身边很多人都超级爱吃粉条,而在过去,冬季吃粉条,可以增加营养,毕竟那会冬季蔬菜比较少,不像现在,什么都有。特地推荐粉条酱疙瘩,简单美味可口。

主料:

干粉条、酱疙瘩、红辣椒

辅料:

植物油、味级鲜、白糖、香葱、姜、芝麻红油

做法:

1、把酱疙瘩多清洗几遍切丝,用凉水浸泡20分钟以上,中间换一次水,捞起沥干水分

2、干粉条用热水浸泡软,捞起用凉水过凉,捞起沥干水分,葱姜香葱洗净切末

3、热锅凉油,油热7成下葱姜末翻炒出香味,下酱疙瘩丝翻炒出酱香味,加粉条翻炒均匀,如果太干(加少许水)翻炒

4、加味级鲜翻炒均匀,加芝麻红油翻炒均匀,加白糖、红辣椒、香葱末翻炒均匀即可



小贴士:

1、这次的酱疙瘩可以不用去掉咸味太多,因为粉条要吸引它的咸味

2、喜欢吃辣椒的,可以多加芝麻红油或者小米椒翻炒

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