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腊味香肠煲仔饭

煲仔饭不知道什么时候流行起来了,很多上班族为了解决快速解决中午午餐,都选择吃煲仔饭,但外面卖的煲仔饭油太多,很不健康,不如自己做。腊味香肠煲仔饭,芳香四溢,香味十足,吃上一碗,特别满足。


腊味香肠煲仔饭

材料:

广式香肠,腊肠,鸡蛋,萝卜干,葱花,姜,靓禾香米,色拉油,生抽2勺,老抽1勺,香油1勺,白糖,盐

做法:

1将靓禾香米淘洗干净,用水浸泡30分钟

2 香肠腊肠切好备用



3 泡好的大米放入锅里,倒入适量水,水和米的比例大致是1:1.5

4 淋上少许色拉油,用筷子搅拌均匀,



5 放入锅里,大火烧开,煮至水分快收干时关火

6 码上香肠,萝卜干和姜丝,在空隙处打上鸡蛋,转小火慢慢煮



7 将生抽老抽香油盐糖混合调成酱汁,自己可以尝下味道

8 等鸡蛋凝固时淋上酱汁,撒上葱花,关火焖2分钟即可




小贴士:

1 大米要提前浸泡,这样煮的时候才容易煮熟。大米和水的比例一般是1:1.5,水没过大米表面0.5厘米左右即可

2 调酱汁的时候要可以根据个人口味调整一下

3 码上香肠,打上鸡蛋之后就要转小火慢慢煮,大火的话容易烧焦。

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