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糖水蜜橘

橘子很多人都很喜欢吃,在超市里我们也经常能看见桔子罐头,虽然味道是很不错,但是在选择购买的时候总是不放心,担心里面有些其它对身体有害的添加剂。不过现在可以放心了,因为接下来菜谱网小编就带你自制糖水蜜橘。


 糖水蜜橘 

材料:

新鲜蜜橘(tangerine),冰糖,水,密封罐


做法:

1. 新鲜的蜜橘洗干净去皮。蜜橘选个子小,无籽,皮薄,肉厚,本身就很甜的品种。

2. 仔细去除橘子瓣上的经络。不去掉的话糖水橘子会发苦,洗干净橘瓣,沥干。

3. 小锅里3大杯水加冰糖三大块,烧化,烧开,加入橘子瓣,再次烧开后关火。切不可煮久。

4. 自然放冷,浸泡橘子瓣至少八小时。这一步非常重要,要让橘子细胞内外糖浓度渗透压一致,甜味完全进入橘子里面,且让橘子里面水分充足。 煮好的橘子瓣连汤带水装入干净的密封罐保存。


小贴士

橘子一定要选择好的,这样出来的味道才不会差,并且密封好的罐头要存放在温度为四度左右的空间里。

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