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泡菜煎饼

泡菜煎饼是一道韩国风味小吃,在众多的韩国小吃中,泡菜煎饼算是最简单速成的一道。喜欢韩国料理的朋友,可不要错过这道多滋多味的小煎饼哟!


泡菜煎饼

用料:面粉100g、韩国泡菜80g、虾仁6只、鸡蛋1个、清水60ml、芝麻油5ml、油适量

做法:

1.虾仁洗净切成小丁,韩国泡菜切碎;

2.面粉放入大碗中,加入泡菜汁、鸡蛋、清水搅拌均匀成糊状;


3.加入切好的虾仁丁、泡菜碎和芝麻油混合均匀;

4.锅倒入少许油烧热,用勺子舀适量面糊煎成小圆饼,将饼双面煎至金黄色即可出锅。



烹饪技巧:

1、辣白菜已经有味道了,面糊可以不用再放盐,如果口味重可以再放点盐或其它调味料。

2、根据各人喜好可在面糊中加入洋葱、韭菜、青红椒等,虾仁也可以换成鱿鱼或肉末。

3、加入清水最好一边搅拌一边慢慢地加入,混合到面糊比较浓稠的状态即可。

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