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雪里蕻肉末石锅拌饭


雪里蕻肉末石锅拌饭

韩国拌饭早就在中国流行起来,每次去饭店里面吃,现做的要等很久,还不如在家里自己做,一个饭搞定一顿饭,。雪里蕻肉末石锅拌饭,芳香四溢,味道独特,雪菜开胃消食,最适合过节的时候食用,帮助消化。

主料:

米饭、雪里蕻、瘦肉

辅料:

植物油、拌饭酱、香葱、鸡精、生抽、鸡蛋、料酒、姜

做法:

1、把瘦肉切末,葱姜切末,热锅凉油,油热7成下末煸出水分,出香味,加料酒翻炒均匀,加葱姜、生抽翻炒均匀

2、加雪里蕻翻炒出香味,加鸡精翻炒即可

3、再次热锅凉油,鸡蛋打散,煎成荷包蛋即可

3、把石锅刷上植物油,加米饭,铺上雪里蕻肉末 ,加荷包蛋

4、加适量的拌饭酱,再沿着石锅边浇上植物油, 石锅小火加热,直至发出滋滋的声音、米饭散发出浓浓的焦香锅巴味道关火即可



小贴士:

1、雪里蕻有咸味,翻炒肉末不用加盐

2、韩国拌饭酱依口味添加适量,一定的小火煎出米饭的香味

3、荷包蛋不能煎的太老,还要在石锅里加热的

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