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韩式海鲜炒年糕

 在微寒的初春,看着年糕和海鲜在锅里咕噜咕噜地冒热气,还是很有食欲哈。这道海鲜炒年糕的特色不在于辣,而是加入了你想不到的油菜、香菇等,味道也是杠杠滴!


 

 韩式海鲜炒年糕

材料:韩式年糕、鳕蟹腿、直孔贝、大虾、鱼糕、油菜、洋葱、香菇、姜、料酒

做法:


1、油菜洗净,洋葱、香菇切条,姜切末备用;


2、鳕蟹腿、直孔贝、大虾分别用开水焯烫一下,水中加料酒去腥,鱼糕切三角片备用;


3、韩式年糕用开水焯烫一下备用;


4、锅中放少许油,放入洋葱丝、香菇段、姜末炒到微软;


5、放入各种海鲜及鱼糕翻炒均匀;


6、将炒年糕酱加足量清水稀释倒入炒锅中;


7、放入年糕稍煮,最后放入焯烫好的油菜即可。


温馨小贴士:

1、海鲜可以选用常用的材料,也可以用鱿鱼花和花蛤的组合,加点海虹也很洋气;

2、蔬菜可依据个人喜欢自由搭配

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