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川味香肠蒸豌豆


腊味特有的熏香配上青豆的清甜,这道菜清淡却不失风味。腊肠咸香味美,皮肉富有嚼劲,越嚼越香,下饭开胃。冬日菜容易凉,蒸菜好热又温暖,非常方便。


豌豆400g

川味香肠200g


1.生香肠用清水煮30分钟后晾冷,切片备用。

2.切好后在碗底摆好形状。

3.将洗干净的豌豆放少许盐拌匀后,盖在香肠上面。

4.将装好的香肠和豌豆放入蒸锅中。

5.加盖,用大火蒸30分钟左右至豌豆完全熟软。

6.用一空盘放在碗上,翻盘即可。


小贴士:

1.豌豆洗干净后先放一点点盐码味,但是不要太多哦!因为香肠比较咸。

2.香肠一定要肥瘦合适才好吃。太肥,吃起来会很腻,太瘦,吃起来又不好吃。

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