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寿司的做法(87)


材料:生鱼片(我买了三文鱼,吞拿鱼和黄尾鱼),腊肠,黄瓜,胡萝卜,蛋皮,牛油果,米饭寿司醋,七味粉,盐少许,寿司紫菜片适量。

做法:

1. 生鱼片各一。

2. 把鱼片切片。(刀工不好,切得厚薄不一啊。)

3. 把其它材料洗净,黄瓜切条,用盐腌出水分,挤干,胡萝卜,腊肠分别切条,汆烫至熟,鸡蛋煎成蛋皮,切条,牛油果去皮和核,切条备用。

4. 米饭放寿司醋和七味粉拌匀。


5. 取一片紫菜放在卷帘上,铺上米饭,放上腊肠,胡萝卜,黄瓜,蛋皮,牛油果。

6. 卷紧,然后切段就可。

7. 剩余的饭做了几个饭团。

8. 在饭团上铺上生鱼片即可。


小贴士:

1. 生鱼片一定要买可以生吃的,普通在超市卖的鱼块不能生吃,一定要煮熟了才能吃。

2. 没有寿司醋可以用米醋加糖调制。

3. 没七味粉也是可以不放的。

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