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冬笋炒腊肉

 简单的家常小炒,特别适合冬天的时候食用。冬笋与腊肉都是冬季时最受欢迎的两样食材,最经典的搭配,最熟悉的味道。


冬笋炒腊肉

材料:

冬笋1个,腊肉2两,腊肠1跟,小米椒3个,香芹1根,老姜2片,大蒜2瓣。

做法:


1、冬笋剥去外壳,切掉老根切成片;腊肉切片,小米椒切圈,老姜切丝,大蒜切片;香芹切段。

2、腊肠上蒸锅蒸,

3、腊肠蒸熟后切片备用。

4、冬笋焯水备用。


5、炒锅热油,下入小米椒姜丝、蒜片爆香,

6、加入腊肉和腊肠片煸炒出油,

7、再加入冬笋片翻炒片刻,

8、最后加入香芹炒均匀即可。

 


小贴士:

因为腊肠和腊肉本身就带着咸味,所以不用加盐。

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