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东北小炒肉


主料:超市盒装五花肉片1盒

辅料:芹菜50克;蒜片50克

调料:盐;鸡精;料酒;酱油

做法:

1.先看看原材料:超市盒装肉片洗净后放入容器中,加入盐1克;料酒5克;酱油5克腌制1分钟。



2.开水焯肉片,入锅后变色即可捞出。不到半分钟。



3.锅中倒宽油烧到六成热,放入焯水后的肉片,炸制表面微黄,大约半分钟,捞出。



4.锅中放油爆香蒜片;芹菜然后倒入肉片,调入盐2克;酱油5克;料酒5克;鸡精3克;炒匀后出锅。



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