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蓝精灵翻糖饼干

“在那山的那边海的那边有一群蓝精灵,他们活泼又聪明, 他们调皮又灵敏 ,他们自由自在生活在那绿色的大森林。”每次听到这首个脑海中总会浮现蓝精灵这个可爱的动画人物,心想有蓝精灵这样的朋友该有多好。今天,我们一起动手做做这款蓝精灵翻糖饼干吧,一起回忆童年吧。


蓝精灵翻糖饼干

材料:

饼干部分:黄油50克、糖粉25克、鸡蛋15克、柠檬汁少许、盐少许、低筋面粉105克

装饰部分:翻糖膏、食用色素、巧克力

做法:


1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

2、加入糖粉和盐,用手动打蛋器搅拌均匀;

3、分两次加入鸡蛋,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;

4、加入一点点柠檬汁,搅拌均匀;

5、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;(如果面团过软,可以放入冰箱冷藏片刻)


6、在案板上擀成薄片,用饼干模切割出蓝精灵的轮廓,摆入烤盘,然后再用配套的小模具切出腿之间的空隙;

7、烤箱预热175度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟;

8、一边冷却饼干一边制作翻糖装饰部分:取一块白色的翻糖膏加入一点蓝色色素,揉成蓝色的翻糖;


9、在案板上擀成薄片,用模具切出蓝精灵的身体部分,然后用小刀在上面画出两只手的轮廓线条;

10、再取一块白色的翻糖膏擀成薄片,用模具切出帽子和腿的部分,去掉多余的边角;


11、然后全部背面刷上一层清水,黏贴在饼干上,组合好;

12、用白色巧克力或者白色糖霜画出蓝精灵的眼睛,然后用黑色的巧克力画出蓝精灵的眼珠即可。

 


小贴士:

1、涂画眼睛的时候,可以把巧克力装入裱花袋中使用,也可以融化在碗中,用牙签沾着画;

       2、翻糖背面刷的清水是凉开水或者纯净水哦,因为要直接可以食用的。

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