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紫薯女孩饼干

    时间在流逝,都到了奔三的年纪,可自己的内心依然保持这一颗粉粉的“少女心”。工作之余喜欢自己动手烘培小饼干,今天自制一款紫薯女孩饼干,健康美味又养眼。


紫薯女孩饼干

材料:

黄油80克、糖粉55克、鸡蛋25克、低筋面粉160克、紫薯粉适量

做法:


1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

2、加入糖粉,搅打均匀;

3、分两次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀;


4、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成均匀的面团;

5、把面团放在铺了保鲜膜的案板上,上面盖着一层保鲜膜擀成薄片;


6、用圆形的饼干模切割,然后再用小女孩图案的糖粉筛放在圆形饼干上面,在镂空的图案上撒一些紫薯粉;

7、用小刷子把紫薯粉在表面刷均匀,使图案部分的镂空处都有紫薯粉,把多余的紫薯粉扫到糖粉筛的空白处,轻轻揭去糖粉筛,图案就做好了;


    8、去掉多余的面团,拉起下面的保鲜膜,把饼干拿起来放在烤盘上;

      9、烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15分钟左右。


小贴士:

1、紫薯粉也可以换成抹茶粉、可可粉、南瓜粉、草莓粉等等;

        2、刷粉的时候不要太用力,避免把粉弄得面团上到处都是;

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