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紫苏焖茄子

最近,紫苏入菜似乎成为一种流行趋势,这道紫苏焖茄子也算一道经典的家常下饭菜,绵软的茄子再撒点撒了紫苏、迷迭香、牛至、百里香、罗勒种子,口感丰富、香气四溢,超美味的。


紫苏焖茄子

材料:

青茄子、紫苏、蒜蓉、红辣椒、白糖、蚝油

做法:


1、锅热油,倒入蒜蓉爆香;

2、倒入红辣椒和紫苏,翻炒几下再倒入青茄子;

3、把茄子炒得稍软再加入些许白糖和适量水;

4、盖上锅盖焖到茄子软,加盐加上些许蚝油。


小贴士:

紫苏具有能提高记忆力、降血脂、抗衰老等功效。

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