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蚝油炒菌菇

今天介绍一道非常鲜美的素菜,做法非常简单,三种调料:海鲜酱油,蚝油,盐。没错,只用这三种调料就能做出鲜美的蚝油炒菌菇啦!


蚝油炒菌菇

材料:

混合蘑菇500克、红色彩椒半个、青椒半个,盐、海鲜生抽、蚝油适量。

做法:


1、市场买回来的蘑菇洗净,切片。

2、做一锅开水。

3、水开后放入蘑菇。

4、水再次开后把蘑菇盛出。

5、沥干水分。

6、彩椒切丝,葱切段。

7、炒锅烧热,放入适量色拉油。

8、放入葱炝锅。

9、放入彩椒丝翻炒片刻。


10、放入煮过沥干水的蘑菇翻炒。

11、放入海鲜酱油和蚝油翻炒均匀。

12、放入适量盐翻炒均匀即可。

13、出锅,无需放鸡精味精等添加剂。


小提示:

1、蘑菇焯水主要是为了去除异味、去掉多余的水分,这样炒的时候蘑菇就不会出水啦!

2、蘑菇可以随意选择,多种蘑菇在一起炒才好吃啦!

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