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荷兰豆炒鸡蛋


荷兰豆炒鸡蛋

荷兰豆能益脾和胃,生津止咳,和中下气,经常食用,对脾胃虚弱,小腹胀满都有很好的功效。荷兰豆炒鸡蛋,简单的美味,对于新手也是毫无难度,零失误。

主料:

荷兰豆、鸡蛋

辅料:

植物油、盐、味极鲜、青红辣椒

做法:

1、把荷兰豆洗净去掉尾部筋,开水里加少许盐、几点植物油加荷兰豆焯烫2分钟捞起,过凉水,沥干水分

2 、鸡蛋打散,加少许白糖拌均匀,青红辣椒洗净切条

3、热锅凉油,油热6成下鸡蛋,煎的、到鸡蛋定型成块捞起,热锅凉油,油热8成下青红辣椒、荷兰豆翻炒均匀

4、加盐、味极鲜翻炒均匀,加鸡蛋翻炒均匀即可



小贴士:

1、荷兰豆焯水加少许盐和植物油,这样颜色碧绿,鲜嫩脆,营养不流失

2、鸡蛋煎的时候, 加少许白糖,煎的蓬松好吃好看

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