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荷叶蒸鸡

 荷叶用来蒸鸡可以最大限度地保留了鸡肉的营养成份,而且鸡肉中混合上了荷叶的甘美清香,不仅肉质鲜嫩可口,滋味鲜醇,而且总有扑鼻的清香,就算吃完后也会口有余香。


荷叶蒸鸡

用料:

鸡半只 干荷叶1张 姜8克 红枣5颗

调味料:

食用油1汤匙 盐1茶匙 糖0.5茶匙 生抽1汤匙 蚝油1茶匙 玉米淀粉1汤匙

做法:


1.鸡肉洗净,沥干水,斩块,加入姜片。

2.加入适量盐,糖,生抽,蚝油拌匀腌制10分钟。

3.加入适量淀粉水拌匀。

4.1汤匙食用油,封住水分不流失。


 

5.全部拌匀。

6.干荷叶事先用清水泡软,铺在碗中。

7.把鸡肉均匀地铺在上面。

8.包裹好,锅中水开后,入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可。


 

猫咪小语:

1.干荷叶在一般大型超市里卖干货的区域都有售,我们这边在市场里的副食店随处可见。

2.鸡肉放入荷叶中时,要尽量把鸡肉摊匀。

3.干荷叶还可剪成小段来煮粥,既去火又清香,还可以消脂瘦身哦。

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