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蒜香芦笋杏鲍菇

对于整天忙于工作的上班族来说,简单快手的下饭菜最受欢迎,蒜香芦笋杏鲍菇当属其中,新鲜的芦笋、青椒、杏鲍菇来个爆炒,再加上盐、蒜头、黑胡椒粉调调味,口感滑嫩、清淡可口,超级美味。


蒜香芦笋杏鲍菇

食材:

芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个,蒜2瓣、植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。

做 法:


1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、蒜洗净备用。

2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段,青椒切小片、蒜切末。

3、炒锅凉油,烧热后,放入蒜末,煸出香味。

4、先倒入杏鲍菇段,大火炒软至出少许水。

5、依次加入青椒片、芦笋段,继续大火翻炒均匀2分钟左右。

6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。


小贴士:

1、条件允许的话,杏鲍菇切好后可以用开水浸泡一刻钟或焯一下水,去掉土腥味。

2、这道菜耗时很短,煸好蒜末后,全程最好大火快速翻炒,这样才更香,更嫩。

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